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Trucs et astuces

Conservation

Vous voulez savoir comment congeler les haricots, préparer une pâte à pizza à l'avance ou la durée de conservation d'un tiramisu? Nos astuces vous le disent.

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Comment congeler des fleurs de sureau?
Si nécessaire, on peut congeler des fleurs de sureau. Toutefois, ce procédé n'est pas sans effet: L...
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Comment congeler des asperges?
Congeler des asperges? C'est possible. Voici quelques conseils: Vertes ou blanches, les deux variét...
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Comment conserver la rhubarbe?
C'est en tiges entières que la rhubarbe se conserve le mieux. Enveloppée dans un linge humide, elle...
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Comment congeler de la rhubarbe?
Vous pouvez congeler la rhubarbe en procédant comme suit: Pelez les tiges et coupez-les en morceaux...
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Comment conserver des cerises?
Il est possible de déshydrater des cerises afin de les conserver pour l'hiver. Séchage au four: Cho...
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Peut-on éplucher les asperges à l'avance?
Les asperges blanches en particulier représentent beaucoup de travail. Les vertes sont plus vite épl...
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Comment conserver les framboises?
En Suisse, la saison des framboises est courte: elle dure de juin à septembre. Vérifiez la provenanc...
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Comment conserver les fraises?
Il est tentant d'acheter des fraises étrangères, car elles arrivent plus tôt sur les étals que les f...
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Comment sécher des fines herbes?
Le meilleur moyen pour conserver certaines herbes aromatiques jusqu'à l'hiver est de les sécher. Les...
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Comment cuire les haricots verts?
Vous vous demandez s'il est vraiment nécessaire de cuire les haricots verts? La réponse est oui! Il ...
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