- 38min
- Vegetarisch
Schokomuffins mit flüssigem Kern
Zartes Schokoladenküchlein, das auf der Zunge zergeht. Im Innern wartet ein flüssiges Praliné, lauwarm serviert ein intensiver, schmelzender Genuss für süsse Cravings.
- Zubereiten: 20min
- Kochen/Backen: 18min
- Auf dem Tisch in: 38min
1 Stück enthält:
Energie: 1202kJ / 287kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 28g, Eiweiss: 5g
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Schokomuffins mit flüssigem Kern
Zutaten
6 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Muffins- oder Tartelettesförmchen | |
| 60 g | Butter |
| 75 g | Zartbitterschokolade |
| 75 g | Zucker |
| 1½ TL | Vanillezucker |
| 30 g | gemahlene Mandeln |
| 1½ EL | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Eiweiss |
| 1 Prise | Salz |
| 4 - 6 | Champagner -Truffes oder Lindor-Kugeln |
| Puderzucker oder Kakaopulver, zum Bestäuben | |
Milch & Pflanzendrinks – das sagt die Wissenschaft. Jetzt im Podcast:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen/Backen18min
- Auf dem Tisch in38min
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- Ofen auf 160°C Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C).
- Butter in Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Schokolade beifügen, unter Rühren schmelzen.
- Pfanne von der Platte nehmen. Zucker, Vanillezucker und Mandeln daruntermischen. Mehl und Eigelb hinzufügen. Eiweiss mit Salz steifschlagen, sorgfältig darunterziehen.
- Die Hälfte des Teigs in die Förmchen füllen, je 1 Truffe oder Lindor-Kugel darauflegen, mit restlichem Teig zudecken.
- Muffins in der Mitte des vorgeheizten Ofens 18-20 Minuten backen.
- Leicht auskühlen lassen, mit Puderzucker/Kakaopulver bestäuben, servieren.
Die Schokoküchlein sind etwas fluffiger als der klassische Lavacake.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.